Samenvatting

De galblaas is de opslagplaats voor de galvloeistof die in de lever wordt gemaakt. Galstenen komen vaker voor bij mensen met overgewicht en/of een verkeerde leefstijl. Het aanpassen van leefstijlfactoren met dieetmaatregelen en een actieve leefstijl kunnen bijdragen aan de preventie van galstenen. De lever is een belangrijk orgaan voor de stofwisseling van koolhydraten, eiwitten en vetten. Bovendien zorgt de lever voor afbraak van schadelijke stoffen, zoals alcohol en medicatie. Chronische ontsteking van de lever kan uiteindelijk leiden tot levercirrose. Levercirrose geeft aanvankelijk weinig klachten, maar hoe verder de leverfunctie achteruitgaat, des te meer klachten en complicaties er ontstaan. Leverkanker is een belangrijke doodsoorzaak onder patiënten met levercirrose. In het eindstadium van levercirrose is levertransplantatie soms de enige behandeling. Ondervoeding en verlies van spiermassa, ofwel sarcopenie, komen bij 40–80 % van de patiënten met levercirrose voor. Er zijn verschillende methoden om de voedingstoestand te bepalen. Dieetmaatregelen dragen onder andere bij aan verbeteren van de leverfunctie en het voorkomen van complicaties. Er is verhoogd risico op vitamine- en mineralendeficiënties, zodat vaak suppletie nodig is. Het aantal patiënten met leververvetting stijgt evenredig met de toename van mensen met obesitas en het metabool syndroom. Voedings- en beweegmaatregelen kunnen de hoeveelheid vet in de lever verlagen.