Samenvatting

In de diëtistische zorgverlening staat het methodisch handelen centraal. Methodisch handelen betekent dat de diëtist doelgericht, bewust, systematisch en procesmatig werkt. Dit proces omvat zes stappen: aanmelding, diëtistisch onderzoek, diëtistische diagnose, behandelplan/behandeling, evaluatie en afsluiting. Een belangrijke schakel hierin is de diëtistische diagnose, het beroepsspecifieke oordeel van de diëtist over het gezondheidsprofiel van de cliënt. De diëtistische diagnose beschrijft (problemen in) het functioneren van de cliënt, waarbij de problemen op voedingsgebied, gerelateerd aan de van invloed zijnde medische, externe en persoonlijke factoren, centraal staan. Kritisch redeneren is een belangrijke vaardigheid bij het formuleren van de diëtistische diagnose. De diëtistische diagnose is de basis voor het opstellen van het behandelplan, inclusief de SMART beschreven dieetbehandeldoelen. Naast methodisch werken is gestructureerde en meetbare registratie van gegevens noodzakelijk om inzicht te krijgen in de dieetbehandeling en de resultaten daarvan, zowel voor de individuele cliënt als op groepsniveau. Voor de vastlegging van het diëtistische zorgproces zijn de richtlijnen Probleem geOriënteerde Registratie (POR) en de Classificaties en Codelijsten voor de Diëtetiek van belang; deze worden in het hoofdstuk ‘Eenduidig taalgebruik’, (Visser et al. (²⁰¹⁹Visser WK, Runia S, Tiebie J, Heerkens YF. Eenduidig taalgebruik bij het diagnostisch en therapeutisch handelen van de diëtist. Informatorium voor Voeding & Diëtetiek. Houten: Bohn Stafleu van Loghum: 2019; 1.)) besproken. Voor het vaststellen van de effectiviteit van het diëtistisch handelen is het gebruik van meetinstrumenten belangrijk; deze worden beschreven in het hoofdstuk ‘Meetinstrumenten voor de diëtetiek’.