Samenvatting
Klinische voeding is geïndiceerd voor zieke mensen. Klinische voeding wordt niet via de gebruikelijke weg, maar op kunstmatige wijze toegediend via een voedingssonde, voedingsfistel of via een directe toegang in de bloedbaan, zoals een centraal veneuze katheter (CVC) of een perifeer ingebrachte centrale katheter (Peripheral Inserted Central Catheter, PICC-lijn). Het doel is het stimuleren van het metabolisme door optimalere voedingsinname, waardoor complicaties van de ziekte en behandeling worden beperkt of voorkomen. Het vaststellen van de behoefte aan voedingsstoffen en de wijze van evaluatie worden in dit hoofdstuk besproken. Daarnaast komen de verschillende wegen voor toediening van klinische voeding aan de orde, evenals de complicaties die kunnen optreden. Voor klinische voedingstherapie is een multidisciplinaire aanpak vereist; de rol van de diëtist wordt in dit hoofdstuk beschreven.