Samenvatting

Om ons slaap-waakritme en eetgedrag optimaal te kunnen aanpassen aan het dagelijks ritme in onze omgeving beschikken mensen over een centrale biologische klok in de hersenen, de SCN, die vooral gevoelig is voor omgevingslicht. Daarnaast beschikt vrijwel elke cel over een moleculair klokmechanisme. Al deze perifere klokken worden direct gesynchroniseerd door de SCN, maar ook indirect via ons slaap-waakritme en eetgedrag. Vanwege de nauwe relatie tussen licht, voedselinname, metabole processen en verschillende lichaamsklokken kunnen verstoorde dag-nachtritmes leiden tot overgewicht en diabetes. Een regelmatig eetpatroon met een dagelijks ontbijt en geen eetmomenten later op de avond lijkt waarschijnlijk gezond te zijn. Er wordt momenteel nog veel onderzoek gedaan naar de effecten van maaltijdfrequentie, duur van de eetperiode, en al dan niet ontbijten op de gezondheid. In de toekomst zal er hopelijk meer evidence-based advies gegeven kunnen worden over een gezonde timing van de maaltijden.